Bu bölüm, hayvanlarda
besin alımının düzenlenmesini kontrol eden fizyolojik ve biyokimyasal
mekanizmaları detaylı olarak ele almaktadır. Besin alımı davranışı, sinir
sistemi ve hormonların koordinasyonuyla beyin merkezli bir mekanizma tarafından
düzenlenmektedir. Ivan Pavlov'un klasik koşullanma deneyleriyle başlayan
bilimsel araştırmalar, hayvanların öğrenilmiş davranışlar geliştirebildiğini
ortaya koymuştur. Susuzluk, yaşamın en
temel ihtiyacı olup kan ozmolitesi ve hacmindeki değişikliklere karşı
homeostatik bir yanıttır. Hipotalamus ve lamina terminalis bölgeleri, susuzluk
hissinin düzenlenmesinde kritik rol oynar. Vazopressin ve renin-anjiyotensin
sistemi gibi hormonlar, vücut sıvı dengesinin korunmasında görev alır. Açlık ve
tokluk mekanizmaları, merkezi sinir sistemi, sindirim organları ve çeşitli
hormonların karmaşık etkileşimiyle kontrol edilir. Ghrelin hormonu açlık
hissini tetiklerken; insülin, leptin ve kolesistokinin gibi hormonlar tokluk
sinyalleri oluşturur. İştah, yem tüketiminin temel belirleyicisi olup genetik
faktörler, sindirim sistemi mikrobiyotası, hastalıklar ve stres gibi birçok
etken tarafından etkilenir. Yemlerin lezzeti, formu ve besin içeriği de iştah
üzerinde önemli rol oynar.
Kitap Adı:
Hayvan Besleme Fizyolojisi Ve Metabolizma
Atıf Sayısı :
