Bu bölümde, probiyotiklerin çocuk cerrahisindeki önemi ele alınmaktadır. Hipokrat'ın \"Bütün hastalıklar barsakta başlar\" sözü ile barsak ve hastalıklar arasındaki ilişkiye dikkat çekilmektedir. Probiyotiklerin tarihçesi, Nobel ödüllü Metchnikoff'un Bulgar köylülerinin uzun yaşamı ile yoğurt tüketimi ve laktik asit bakterileri arasında ilişki kurmasına dayanmaktadır. Probiyotikler, yeterli miktarda alındığında gastrointestinal mikrobiyotayı olumlu yönde etkileyen canlı mikroorganizmalar olarak tanımlanmaktadır. Probiyotikler, patojenik bakterilerin bağırsak bariyer fonksiyonlarını iyileştirerek, immun sistemi düzenleyerek etkilerini gösterirler. Dünya Sağlık Örgütü/Gıda ve Tarım Örgütü, Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü ve Avrupa Besin ve Beslenme Birliği, probiyotikler için belirli kriterler belirlemiştir. Bu kriterlere göre probiyotikler, insan orijinli, gram (+) organizma, gastrik ve safra asidine dirençli olmalı, barsakta mukozaya ve epitelyal yüzeylere tutunabilmeli, barsakta çoğalabilmeli, dozaj ve kullanım süresi belirlenmelidir. Probiyotiklerin çocuk cerrahisindeki kullanımıyla ilgili pek çok çalışma yapılmaktadır.(AI)
Atıf Sayısı :
