C vitamini, insanlar için hayati öneme sahip olan bir vitamindir. Vücutta sentezlenemeyen bu vitamin, diyet yoluyla alınması gerekmektedir. C vitamini eksikliği skorbüt hastalığına yol açabilir. C vitamini, elektron donörü olarak görev yapar ve pH değerine bağlı olarak farklı formlara dönüşebilir. İnce bağırsaklardan emilen C vitamini, sodyum bağımlı taşıyıcılar tarafından hücrelere taşınır. Besinlerle alınan C vitamini, takviye olarak alınanlardan daha iyi emilir. C vitamini, vücutta birçok fonksiyonel işlevi olan bir vitamindir. Antioksidan özelliği sayesinde vücutta elektron transfer reaksiyonlarında görev alır. Sinir sistemi, bağışıklık sistemi ve kollajen sentezi gibi birçok önemli süreçte C vitamini gereklidir. C vitamini ayrıca demir emilimini artırır ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.(AI)
Atıf Sayısı :
