Bu makalede, makro mineraller ve eser elementlerin insan vücudu için önemi ve işlevleri ele alınmaktadır. Mineraller, büyüme, gelişme ve sağlıklı bir yaşam için dışarıdan alınması gereken inorganik maddelerdir. Vücuttaki minerallerin çoğu kalsiyum ve fosfor olup, kemik ve dişlerde bulunurlar. Mineraller, iyonlar, inorganik bileşikler ve kompleks bileşikler olarak sınıflandırılabilir. İyonlar, uygun fizikokimyasal ortamı oluşturmak için sıvılarda görev alırken, inorganik bileşikler destek doku oluşumunda rol oynar. Kompleks bileşikler ise enzimlerin prostetik gruplarında ve diğer karmaşık görevlerde yer alırlar. Minerallerin ihtiyaç duyulan miktarlarına göre makro mineraller ve mikro mineraller olarak sınıflandırılır. Mikro besin alımındaki yetersizlik, sosyoekonomik durumla ilişkilidir ve dünya genelinde vitamin ve mineral eksikliği olan 2 milyardan fazla insan bulunmaktadır. Mineral eksiklikleri, sağlıklı beslenme ve doğru bir diyetle kolayca giderilebilir. Meyveler, hem makro hem de mikro minerallerin önemli bir kaynağıdır. Beyin ve beslenme arasındaki ilişkiyi araştıran çalışmalar, vitamin ve minerallerden zengin beslenen bireylerin diğer bireylere göre daha iyi bir yaşam kalitesine sahip olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, mineral takviyeleri sağlıklı beslenmeyle birlikte kullanılmalıdır.(AI)
Atıf Sayısı :
