Hapishane yemekleri, mahkumlara sunulan yemeklerdir ve bazı hapishaneler kendi yemeklerini hazırlarken, pek çok hapishane yemek şirketlerinden hizmet alır. Hapishane yemekleri, günümüzde vejetaryenlik ve belirli dinlerin gereksinimlerini destekleyen bir şekilde sunulmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki hapishane yemekleri genellikle düşük şekerli, düşük tuzlu ve orta miktarda kalori içermektedir. Diyet, dini ve etik kaygıları da dikkate alır. Mahkumların dini beslenme hakları da anayasal olarak korunmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu hapishane yemeği, patlamasız soğutma yöntemiyle hazırlanmaktadır. Mahkumlar ayrıca cezaevinde bazı gıdaları satın alabilmektedir. Yiyecek hazırlama süreci genellikle özel sivil yükleniciler tarafından yönetilmektedir. Yahudi mahkumlar genellikle kosher rasyonları alırken, federal hapishanelerde vegan yemek seçenekleri sunulmaktadır. Devlet hapishaneleri genellikle kendi denetimlerini yürütmeyi tercih ederken, bazıları akreditasyon yapmayı tercih edebilir. Hapishane yemeklerinin hazırlanması ve sunulması sürecinde bazı sorunlar yaşanmaktadır ve bu konu hala tartışmalıdır.(AI)
Atıf Sayısı :
