Alkol, karbon atomuna bağlı bir -OH grubu olan organik bileşiklerin genel bir adıdır. Genellikle etil alkol olarak bilinen alkol, 2 karbon atomu, 6 hidrojen atomu ve 1 oksijen atomundan oluşur. Alkol, mikroorganizmaların şekeri fermantasyon sonucunda ürettiği bir maddedir. Etanol, saf olarak tüketilmez ve genellikle suyla karıştırılarak içilir. Alkol, toksikolojik analizlerde en sık tespit edilen maddedir. Birçok insan alkollü içecekler tüketmektedir ve bu durum sağlık açısından önemli sorunlara yol açabilmektedir. Alkol, ağızdan veya inhalasyon yoluyla kolayca emilir. Emilim hızı, içilen içeceğin etanol konsantrasyonu, midede yiyecek varlığı gibi faktörlere bağlıdır. Alkol emilimi, mideden ve ince bağırsaklardan gerçekleşir. Alkol emilimini etkileyen faktörler arasında mide boşalma hızı da önemlidir. Alkol alındıktan sonra kan alkol konsantrasyonu belirli bir düzeye ulaşır ve bu düzey eliminasyon fazı öncesinde değişmeden kalır. Alkol emilimi, sağlık açısından önemli bir konudur ve bu konuda yapılan araştırmalar devam etmektedir.(AI)
Atıf Sayısı :
