Çölyak hastalığı (Gluten Enteropatisi), genetik olarak yatkın
bireylerde gluten tüketiminin tetiklediği kronik, immün aracılı bir durumdur.
Genel popülasyonun yaklaşık %1'i bu hastalıktan etkilenmektedir. Hastalığın
ortaya çıkış mekanizmaları heterojendir (genetik faktörler, çevresel faktörler,
glutene maruziyet vs.) ve hekimler ile halk arasında farkındalığın artmasına
rağmen, hala tanısal oranlar gerçek hastalık oranlarına göre düşük gibi
görünmektedir. Hastalığın genel belirtileri arasında ishal, karın ağrısı,
şişkinlik, anemi, vitamin eksiklikleri, büyüme ve gelişme geriliği, adet
düzensizlikleri gibi çeşitli bulgular yer almaktadır. Teşhis edilmemiş çölyak
hastalığını tanımlamanın en etkili stratejisi, yüksek riskli gruplarda
serolojik testler yoluyla vakaları tespit etmektir. Ömür boyu glutensiz diyet,
çölyak hastalığı ve diğer glutenle ilişkili bozuklukların tek tedavisidir. Bu
bozuklukta glutensiz diyeti takiben ortaya çıkan klinik düzelme, serolojik
testlerdeki düzelme ve mukozal iyileşme dramatiktir. Bununla birlikte,
glutensiz gıdaya sıkı sıkıya bağlı kalmak; sosyal izolasyon, gluten
kontaminasyonu riski, yüksek maliyet, düşük kalite ve glutensiz ürünlerin
tadıyla ilgili endişeler nedeniyle çoğu zaman zor olmaktadır.
Bu kitabın bölümleri bulunmamaktadır.
Atıf Sayısı :
