Spirulina, Arthrospira platensis ve Arthrospira
maxima içeren iki siyanobakter türünü tanımlamak için verilen ticari bir
isimdir. Dünya çapında en çok yetiştirilen alg türüdür. Günümüzde üretilen
Spirulina biyokütlesinin çoğu, “süper gıda” olarak tanıtılan ve kurutulmuş toz,
pul veya kapsül olarak satılan bir besin takviyesi olarak tüketilmektedir.
Spirulina’nın Uluslararası Uygulamalı Mikrobiyoloji Derneği tarafından gıda
kaynağı olarak tanınması 1967 yılından sonra gerçekleşmiştir. Spirulina
proteinler, lipidler,vitaminler ve mineraller açısıdan zengindir. Özellikle
fikosiyanin meme kanserinde, akciğer kanserinde ve hepatosellüler kanserde in
vitro ve in vivo olarak anti-kanser etkisi gösterdiği tespit edilmiştir.
Tıbbi onkoloji alanında spirulina faydalı olabileceği gösteren fare çalışmaları
mevcuttur. Belirgin yan etkileri saptanmamıştır. Ancak etkilerinin daha iyi
aydınlatılabilmesi için geniş kapsamlı daha çok çalışmaya ihtiyaç vardır.
Bu kitabın bölümleri bulunmamaktadır.
Atıf Sayısı :
