Özet :
Bitkiler tarih boyunca ve farklı kültürlerde tıbbi
amaçlarla kullanılmıştır. Bu uygulamaya dair bilinen en eski kanıt Mısır
yazıtlarından gelmektedir. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre günümüzde yaklaşık
20.000 bitki türü tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Türkiye, birçoğu endemik
olmak üzere çok çeşitli bitki türlerinin bulunduğu bir bölgede yer almaktadır.
Tahminlere göre, geleneksel olarak tıbbi amaçlarla kullanılan yaklaşık 140
bitki türü bulunmaktadır. Bu bitkilerden biri, Cruciferae familyasından olan ve
baharat olarak kullanılabilen faydalı biyolojik bileşikler içeren kökleri için
değerli olan çok yıllık bir bitki olan yaban turpudur (Armoracia rusticana).
Yaban turpunun antimikrobiyal, antifungal, anti-enflamatuar, antiviral ve
anti-tümöral aktivite dahil olmak üzere çeşitli terapötik ö ...
