Anne sütü, bebekler için en uygun besin kaynağıdır ve bebeklerin ilk altı ay boyunca sadece anne sütüyle beslenmesi önerilmektedir. Anne sütü, karmaşık ve dinamik bir sıvıdır ve canlı hücreler, makro besinler, mikro besinler ve biyoaktif faktörler içerir. Doğumdan sonra salgılanan kolostrum, yenidoğan bebeğin ihtiyaçlarını karşılamak üzere özel bir içeriğe sahiptir. Geçiş sütü ise beş ile ondört gün arasında ortaya çıkar ve daha düşük konsantrasyonlarda immünoglobulin ve protein içerir. Olgun anne sütü ise makro besinler, mineral, vitamin ve mikro besinler açısından zengindir. Anne sütünün protein içeriği sindirimi kolay olan whey proteinlerinden oluşur ve sindirimi daha güç olan kazein oranı düşüktür. Anne sütü, bebeklerin beslenmesi yanında gelişimsel, psikolojik, sosyal ve ekonomik açılardan da birçok fayda sağlar. Anne sütüyle beslenme, bebek ve çocukluk çağı morbidite ve mortalite riskini azaltır ve bazı kronik hastalıkların riskini düşürür. Bu nedenle, anne sütü ve emzirme önemlidir ve bebeklerin en iyi beslenme şeklidir.(AI)
Atıf Sayısı :
