Karaciğer hastalığı olan kişilerde beslenme, hastalığın tedavisine önemli katkıda bulunması nedeniyle büyük bir öneme sahiptir. Karaciğer hastalıklarının tedavisi genellikle karmaşıktır ve yetersiz beslenme sorunlarıyla birleştiğinde daha da zor bir durum haline gelebilir. Karaciğer hastalarında yetersiz beslenme ve malnütrisyon sıkça görülen bir durumdur ve hastalık ilerledikçe prevalansı artar. Yaşam kalitesini iyileştirmek ve beslenmeyle ilişkili komplikasyonları önlemek için ileri düzeyde tanı konmuş hastaların beslenme durumu hızlı bir şekilde değerlendirilmeli ve uygun diyet müdahaleleriyle desteklenmelidir. Ayrıca, metabolik veya beslenmeyle ilişkili hepatik rahatsızlıkları olanlar için belirli gıda takviyeleri ve kısıtlayıcı diyetler oldukça önemlidir. Son yıllarda yapılan çalışmalar, birçok kronik hastalığın temelinde kronik düşük dereceli sistemik inflamasyon olduğunu göstermektedir. Besin alımı ve kalitesi, yüksek kalori alımı ve düşük besin unsurlarına sahip diyet modelleri gibi faktörlerin kronik inflamasyonu etkileyebileceği belirtilmektedir. Sağlıksız beslenme modelleri, doğuştan gelen bağışıklık sisteminin anormal aktivasyonuyla ilişkili olan kronik düşük dereceli sistemik inflamasyonu tetikleyebilir. Aşırı kalori alımı veya yetersiz beslenme, insülin direnci ve ilişkili bozukluklara yol açarak enflamatuar süreçleri tetikleyebilir. Sağlıklı ve sağlıksız beslenme kalıpları ve gıda bileşenleri, kronik düşük dereceli sistemik inflamasyona neden olabilir ve hastalık riskini ve ciddiyetini etkileyebilir.(AI)