Bu çalışma, Rize'deki gıda ve içecek işletmelerinin sosyal medya kullanıcılarının e-eleştirilerini değerlendirmeyi amaçlamaktadır. Tüketici değerlendirmeleri, müşteri memnuniyeti için önemli bir kriterdir. Teknolojik gelişmeler sayesinde pazarlama formları birçok değişikliğe uğramış ve bilgi ve teknoloji çağının gelişmeleriyle şekillenmiştir. Gıda ve içecek hizmetleri endüstrisinin önemli bir büyüme göstermesi, açık hava yeme-içme etkinliklerine katılan bireylerin taleplerinde büyük bir artışa neden olmuştur. Bu da turistlerin destinasyonlarıyla ilgili beğenilerini ve beğenmediklerini etkileyen önemli bir faktör gibi görünmektedir. Sosyal medyada iletişim, bireylerin ötesine geçmekte ve çeşitli platformlar aracılığıyla milyonlarca insan bir araya gelerek bilgi transferi yapmaktadır. Bu bağlamda, internet ve sosyal medyayı kullanarak turistler, sosyal onay yolunu takip ederek hangi şirketi seçeceklerine karar verebilirler. Turistlerin bu sosyal onay ihtiyacı, onları yeni medya ortamlarında daha gelişmiş bir akışa yönlendirebilir. Ayrıca, Web 2.0 çağında turistler, hem üretici hem de tüketici olarak daha aktif hale gelmiştir. Bu konuda dikkat çeken örnekler, gıda ve içecek işletmelerinde iletişim ve hizmetlerle ilgili kullanıcı değerlendirmeleri, deneyimler ve görüşler olabilir. Bu nedenle, sosyal medya, ürün ve hizmetler hakkında bilgi edinmek için turizm sektörü için giderek daha önemli hale gelmiştir. Gıda ve içecek işletmelerinin sunduğu deneyim temelli hizmet hakkında bilgi edinme ihtiyacı, sosyal medya platformlarının değerini artırmaktadır. Bu araştırmanın, gıda ve içecek işletmelerinin marka imajlarını etkileyebilecek değişkenler hakkında daha derin bir anlayışa katkıda bulunması umulmaktadır. Böylece, bu konuda yeni içgörüler sunarak, akademisyenlere ve gıda ve içecek işletmelerinin yöneticilerine literatüre önemli katkılar sağlayacaktır.(AI)