Son yıllarda doğal ürünlerle beslenme konusundaki farkındalığın artması, arı ürünlerinin popülerliğini artırmıştır. Dünya genelinde arı ürünlerinin gıda, tarım ve hayvancılık alanlarında kullanımını geliştirmek amacıyla çeşitli çalışmalar yapılmaktadır. Türkiye, zengin nektar kaynakları, uygun iklim koşulları ve güçlü genetik çeşitlilik nedeniyle yüksek bir arıcılık potansiyeline sahiptir. Bununla birlikte, bal dışındaki arı ürünlerinin üretimi ve kullanımı istenen düzeyde değildir.Doğal tamamlayıcı ürünler, sağlıkta iyi olma sağlama ve bazı hastalıkların olası tedavi yöntemleri olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Son yıllarda, hayvanların performansını artırmak ve bağışıklığını güçlendirmek için doğal ürünlerin antibiyotiklere alternatif olarak kullanımı teşvik edilmektedir. Arı ürünlerinin önemi ve bunların üretim, işleme, pazarlama ve kullanım aşamalarında güvenilirliği, son yıllarda sadece beslenme aşamasında değil, apiterapi (arı ürünlerinin sağlık koruma ve tedavisinde kullanımı) uygulamalarında da önem kazanmıştır. Bu uygulamalar, tıp dünyasında tamamlayıcı veya destekleyici tedaviler olarak kabul edilmektedir. Apiterapi uygulamaları, uzun süreli bilimsel araştırmaların ve doğal tedavi anlayışının sonuçlarına dayanmaktadır. Arı ürünleri, insan beslenmesinde ve çeşitli hastalıkların tedavisinde veya önlenmesinde etkili bir şekilde kullanılmaktadır. Bununla birlikte, hayvanlarda apiterapi uygulamalarına odaklanan çok az sayıda çalışma bulunmaktadır. Arıların korunması konusundaki ilginin artmasıyla, arı ürünlerinin daha da önem kazanacağı bilinmektedir. Çiftlik hayvanlarının günlük diyetlerine arı ürünlerinin dahil edilmesi, hayvan yetiştiricilerinin uygun eğitimi ile teşvik edilmelidir. Hayvanlarda antibiyotik direnci gelişen türlerin tedavisinde arı ürünlerinin kullanımı, gıda güvenliği ve halk sağlığı sorunu olan antibiyotiklerin aşırı kullanımına alternatif bir yöntem olabilir. Arı ürünlerinin biyoyararlanımı, sentetik ilaçlardan daha yüksektir. Birçok çalışma, arı ürünlerinin hayvanların üretim performansı ve sağlığı üzerinde önemli etkileri olduğunu göstermektedir. Arı ürünleri, hayvan beslenmesinde, üreme ve sağlık alanlarında farklı uygulama formlarında ve miktarlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunların yanı sıra, arı zehiri hayvanlarda sağlık nedenleriyle kullanılmaktadır.Arı zehirinin kimyasal bileşenleriArı zehiri (apitoksin), bal arısının karın boşluğundaki zehir bezlerinde üretilir. Zehir kesesinde depolanır. Arı zehiri renksiz, saydam ve asidik bir sıvıdır. Arılar tehdit hissettiklerinde, iğnelerini kullanarak zehirlerini iğne yoluyla enjekte ederler. Arı zehiri, enflamatuvar ve anti-enflamatuvar bileşikler de dahil olmak üzere enzimler, şekerler, mineraller ve amino asitler içerir. Aktif kısmı, lokal enflamasyona neden olan ve antikoagülan olarak işlev gören bir protein karışımını içerir. Arı zehiri, histamin, feromonlar, enzimler, peptitler, amino asitler ve diğer asitler gibi bir karışımdır. Ana enzimler fosfolipaz-A, hialuronidaz ve lecitinaz iken, ana peptitler mellitin, apamin ve peptittir. Sitotoksik (hücre yok edici) özellik gösterir. Arı zehirinin çelişkili etkileri vardır: sinir sistemini inhibe ederken kalbi ve adrenal bezleri uyarır.Mellitin, 26 amino asitten oluşan bir peptittir ve arı zehirinin kuru ağırlığının %50'sini oluşturur. Hücre zarlarını parçalayarak kan hücrelerini yok etmek için hizmet eder. Ayrıca kan basıncını düşürür, histamin salınımına neden olur ve ağrıya yol açan ana bileşendir. Hem mellitin hem de apamin, vücudun doğal bir steroid olan kortizol salgılamasına neden olurken, peptit güçlü bir anti-enflamatuar ajandır. Arı zehirindeki ana amino asitler, kükürt içeren sistein ve metiyonindir. Kükürt, adrenal bezlerden kortizol salınımını indüklemek için önemlidir.Fosfolipaz-A, zehirin %12'sini oluşturur ve hücre zarlarının ana bileşeni olan fosfolipitleri parçalayarak hücreleri yok eder. Lecitinaz, lecitini lizolesitin (veya fosfolipaz B) haline d(AI)