Alternatif Yem Maddeleri Olarak Yer Elması Ve Hurma Çekirdeği
Anahtar Kelimeler
Yer elması (Helianthus tuberosus L.), ayçiçeği familyasına ait bir bitkidir ve İngilizce'de Jerusalem artichoke olarak bilinir. Yer elması, Kuzey Amerika kökenli olup 1600'lerde Avrupa'ya getirilmiş ve daha sonra dünya genelinde yayılmıştır. Yer elması, tarih boyunca farklı dillerde farklı isimlerle anılmıştır. Yumruları patatese göre daha verimli olan yer elması, karbonhidrat açısından zengin bir besin ve yem maddesidir. Yumruların renkleri ve büyüklükleri farklılık gösterebilir, ancak bileşimleri genellikle aynıdır. Yer elması bitkisi, hem yer üstündeki yeşil kısımlarından hem de yerin altındaki yumrularından yararlanılabilir. Yumrular, soğuğa karşı dayanıklıdır ve depolama ömrü iyidir. Yumruların besin değerleri ve sindirilebilirlikleri, hasat mevsimi ve depolama süresine bağlı olarak değişebilir. Yer elması bitkisi, yüksek karbonhidrat ve protein içeriğiyle bilinir. Türkiye, yer elması yetiştiriciliği için uygun bir ülkedir. Yer elması, sanayide kullanıldığında posa elde edilebilir ve hayvan beslemede önemli bir yem maddesi olarak kullanılabilir.(AI)
Atıf Sayısı :
