Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Alternatif Tatlı Su Balık Türleri
Anahtar Kelimeler
Bu makalede, su ürünleri yetiştiriciliği ve alternatif tatlı su balık türleri ele alınmaktadır. Küresel balık üretimi son beş yılda büyük bir artış göstermiştir ve balık tüketimi de hızla artmaktadır. Su ürünleri tüketimi, artan gelirler ve nüfus artışıyla birlikte daha verimli dağıtım kanallarıyla kolaylaşmıştır. Balık yetiştiriciliği, balıkçılık biyolojisi bilim dalında olduğu gibi temel biyolojinin uygulamalı bir alanıdır. Balık yetiştiriciliği, Uzakdoğu ve özellikle Çin'de binlerce yıldır yapılmaktadır. Avrupa'ya ise Orta Çağ'da getirilmiş ve yerleştirilmiştir. Alabalık yetiştiriciliği, 18. yüzyılda Alman biyolog E.Lurs Jacobi tarafından başlatılmış ve daha sonra Avrupa'da yaygınlaşmıştır. Bugün, balık yetiştiriciliği dünya genelinde gelişmiş ve yaygınlaşmıştır. Türkiye'de ise yetiştiricilik yoluyla elde edilen su ürünleri üretimi 152.260 ton olarak kaydedilmiştir. Bu makalede, su ürünleri yetiştiriciliği ve alternatif tatlı su balık türleri hakkında bilgi verilmektedir.(AI)
Atıf Sayısı :
