Özefagus kanseri, ölümcül bir kanser türüdür ve dünya genelinde en sık görülen 9. kanser türüdür. 2013 yılında 442.000 yeni özefagus kanseri vakası tespit edilmiş ve 440.000 kişi hayatını kaybetmiştir. Bu kanserin en sık görülen alt tipleri skuamöz hücreli kanser ve adenokanserdir. Batı tipi beslenme, obezite, gastroözefageal reflü hastalığı, aşırı alkol tüketimi ve sıcak yiyecek-içecek tüketimi özefagus kanseri riskini artırmaktadır. Sigara ve alkol kullanımının azalmasıyla skuamöz hücreli kanser vakalarında azalma, adenokanser vakalarında ise artış gözlenmektedir. Özefagus kanseri genellikle malnutrisyon ve bozulmuş besin alımı ile ilişkilidir. Malnutrisyon, hastaların yaşam kalitesinin düşmesine, genel durumlarının kötüleşmesine, kemoterapiye verilen yanıtın kötüleşmesine ve düşük sağkalıma neden olmaktadır. Kilo kaybı, özefagus kanseri vakalarında kötü bir prognostik belirteç olarak kabul edilmektedir. Malnutrisyonun en sık görülen belirtisi tümör kaşeksidir ve anoreksi, erken doygunluk, halsizlik, anemi, ödem, kilo kaybı ve kas kütlesi kaybı gibi semptomlarla kendini gösterir. Malnutrisyonun mekanizması hastalığın psikolojik yönleri, mekanik nedenler ve metabolik komplikasyonlar gibi faktörlerle ilişkilidir.(AI)