Bu bölümde, vitaminlerin vücut sağlığı için önemini ve vücutta eksikliklerinin nasıl görülebileceğini ele alıyoruz. Vitaminler, vücut hücreleri tarafından üretilmeyen ancak vücut sağlığının devamı için ve vücudun zararlı dış etmenlerden korunabilmesi için gereklidir. Günlük vitamin gereksinimi dengeli bir beslenme sonucunda karşılanabilir. Ancak sindirim ve emilim bozukluğu olan hastalarda, tek yönlü beslenme gibi durumlarda veya öğün atlama durumlarında vitamin yetersizliği görülebilir. Ayrıca, bazı özel durumlarda sporcular, gebeler, sigara kullananlar ve stres altındaki kişilerin normalden daha fazla vitamine ihtiyaç duyması kaçınılmazdır. Vitaminler yağda çözünen ve suda çözünen vitaminler olmak üzere iki gruba ayrılır. Yağda eriyen vitaminler arasında A, D, E ve K vitaminleri bulunurken, suda eriyen vitaminler arasında C ve B grubu vitaminler bulunur. Bu vitaminlerin eksikliği durumunda gelişme geriliği, verim azalması, hastalık ve ölümler görülebilir. Bu nedenle, dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeni vitamin ihtiyacının karşılanması için önemlidir.(AI)
Atıf Sayısı :
