Yayın Detay
- Kitap Adı : Antosiyaninlerin Alzheimer ve Parkinson Hastalığındaki Rolleri
- Yazar İsmi : Zeynep Çalışkan
- Anahtar Kelime : Antosiyaninler, Alzheimer, Parkinson Hastalığı
- Özet : Bu bölümde, Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklarda antosiyaninlerin rolü incelenmektedir. Nörodejeneratif hastalıklar, beyin hasarının görüldüğü ve nöron kaybının yaşandığı hastalıklardır. Oksidatif stres, nöroinflamasyon, protein birikimi ve yaşlanma gibi faktörler bu hastalıkların ortak özellikleridir. Antosiyaninler, nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu etkileri olan bileşiklerdir ve tedavide kullanılabileceği düşünülmektedir. Antosiyaninler, fenolik gruplar içeren flavonoidlerdir ve birçok meyve ve sebzeye renk verirler. Yabanmersini, kiraz, vişne, ahududu, çilek, frenk üzümü, mor üzüm ve kırmızı şarap antosiyanin açısından zengin kaynaklardır. Antosiyaninlerin terapötik potansiyeli, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, nörodejeneratif hastalıklar ve kanser gibi hastalıkların önlenmesinde faydalı olabilir. Antosiyaninler, oral yoldan alındığında hızla emilir ve vasküler endotelyum aracılığıyla hedef dokulara taşınır. Ancak, antosiyaninlerin biyoyararlanım ... (AI)