Sindirim sistemi, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için dışarıdan alınan besin maddelerini enerjiye dönüştürmekle görevlidir. Sindirim, besin maddelerinin büyük moleküllerden yapı taşlarına parçalanması ve hücrelere geçebilecek hale gelmesi sürecidir. Bu süreç fiziksel ve kimyasal sindirim olmak üzere iki aşamada gerçekleşir. Fiziksel sindirim, besinlerin ağız yoluyla alınarak dil, diş, mide ve bağırsak hareketleriyle küçük parçalara ayrılmasıdır. Kimyasal sindirim ise su ve enzimlerin yardımıyla parçalanan besinlerin yapı taşlarına ayrışmasıdır. Sindirim sistemi, sindirim kanalı ve sindirime yardımcı organ ve bezler olmak üzere iki temel bölümden oluşur. Sindirim kanalı, ağızdan başlayarak anüse kadar uzanan bir kanaldır. Sindirime yardımcı organ ve bezler ise sindirim kanalına salgılarını özel kanallar aracılığıyla boşaltan organ ve bezlerdir. Ağız boşluğu, sindirim kanalının başlangıç bölümüdür ve dil, diş ve tükürük bezlerini içerir. Ağız boşluğu, vestibulum oris ve cavitas oris propria olmak üzere iki alt bölüme ayrılır. Vestibulum oris, dudaklar, yanaklar ve dişler arasındaki dar aralıktır. Cavitas oris propria ise dişler, dil, sert ve yumuşak damak ile ağız tabanını içeren ana boşluktur. Sindirim sistemi, besinlerin sindirilmesi ve emilimi ile vücudun enerji ihtiyacının karşılanmasında önemli bir rol oynar.(AI)