Folik asit, B9 vitamini olarak da bilinen bir B grubu vitamindir ve doğal olarak besinlerde bulunur. Folat ise folik asidin sentetik formudur. Bu vitamin, insan sağlığı için önemli bir role sahiptir. Özellikle biyolojik metilasyon ve nükleotid biyosentezi gibi süreçlerde tek karbon transfer reaksiyonlarında görev alır. Folik asit, sarı veya sarımsı-turuncu kristal toz şeklinde bulunur ve suda, alkali hidroksitlerde ve karbonatlarda çözünmez. Folat ise besinlerde ve dokularda doğal olarak bulunurken, folik asit besin takviyelerinde kullanılan formudur. Folik asit takviyeleri genellikle kardiyovasküler hastalıklar, megaloblastik anemi, nöral tüp defekti gibi sağlık sorunlarını önlemek amacıyla kullanılır. Folatın kimyasal yapısı, para-aminobenzoik asit, aromatik pteridin halkası ve glutamik asit olmak üzere üç ana gruptan oluşur. Folik asit ve folatın farklılıkları ise oksidasyon seviyeleri ve glutamat zinciri sayısıdır. Folik asit tamamen oksitlenmiş ve monoglutamile edilmişken, folatlar poliglutamat zinciri içerebilir. Folik asit, DNA sentezi ve onarımında, metionin sentezinde ve tek karbon birimlerinin taşınmasında önemli bir rol oynar.(AI)
Atıf Sayısı :
