Karbonhidratlar, vücut için enerji kaynağı olarak kullanılan şeker veya şeker kompleksleri bakımından zengin yiyeceklerdir. Bu moleküller, karbon, hidrojen ve oksijen elementlerinden oluşur ve genellikle Cn (H20) m formülüyle temsil edilir. Karbonhidratlar monosakkaritler, disakkaritler ve polisakkaritler olmak üzere üç gruba ayrılır. Monosakkaritler, karbonhidratların en küçük yapı taşlarıdır ve glukoz, fruktoz, galaktoz ve mannoz gibi örnekler verilebilir. Disakkaritler, iki monosakkarit molekülünün birleşmesiyle oluşurken, polisakkaritler ise birçok monosakkarit zincirinin birleşmesiyle oluşan kompleks karbonhidratlardır. Glukoz, polisakkaritlerin temel birimidir. Karbonhidratlar, sağlıklı bir beslenme için önemlidir ve vücutta enerji sağlamanın yanı sıra diğer metabolik fonksiyonlara da katkıda bulunurlar. Bu nedenle, karbonhidrat içeren yiyeceklerin dengeli bir şekilde tüketilmesi önemlidir.(AI)
Atıf Sayısı :
