Bu bölümde, yoğun bakım ünitesinde tedavi edilen hastalarda beslenmenin önemi ve etkileri üzerinde durulmaktadır. Yoğun bakımda tedavi gören hastaların %50'sinde yetersiz beslenme görülmektedir. Bu nedenle, mikro ve makro besinlerin sağlanması organ-doku işlevlerinin sürdürülmesi, yara iyileşmesi, katabolik-anabolik dengenin idamesi ve vücut kitlesinin korunması için önemlidir. Metabolik dengesizlik, üriner nitrojen atılımının artması ve dinlenim enerji tüketiminin artması gibi faktörlerle katabolik süreci aktive ederek protein ve enerji eksikliğine neden olabilir. Bu eksiklikler, hastalarda artmış mortalite, morbidite, uzamış mekanik ventilasyon süresi ve hastanede kalış süresiyle ilişkilidir. Yoğun bakımdaki hastalara enteral ve/veya parenteral beslenme seçenekleri sunulmaktadır. Nutrisyonel değerlendirme için birçok parametre kullanılabilir, ancak ideal bir ölçüm yöntemi bulunmamaktadır. Klinik bir değerlendirme yapılmalı, anamnez, fizik muayene ve kas kitlesi ve gücü dikkatle incelenmelidir. Nutrisyon riski skorları, yoğun bakım hastalarında nutrisyon değerlendirmesi için kullanışlı olabilir. Bu bölümde, kritik hastalarda beslenmenin önemi, öncelikleri, etkileri ve çeşitleri üzerinde durulmaktadır.(AI)