İnek sütü protein alerjisi, çocukluk çağında sık görülen bir besin alerjisi olup yetişkinlerde nadir görülür. Bu alerji, inek sütüne karşı gelişen alerjik reaksiyonlar sonucunda ortaya çıkar. Alerjik reaksiyonlar, IgE aracılı, non-IgE aracılı ve karma tip immünolojik reaksiyonlar şeklinde olabilir ve farklı klinik tablolarla kendini gösterebilir. İnek sütü protein alerjisi, hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde görülme sıklığı artmaktadır. Dört yaş altı çocukların yaklaşık %2'sinde görülürken, infantlarda daha sık görülür. İnek sütü protein alerjisi, genellikle 5 yaş civarında düzelme gösterse de bazı vakalarda yetişkin yaşlara kadar devam edebilir. Bu alerji, kazein ve whey proteinleri gibi inek sütü içerisindeki proteinlere karşı gelişir. İnek sütü protein alerjisinin immünolojik mekanizması tam olarak bilinmemektedir, ancak IgE aracılı ve non-IgE aracılı reaksiyonlarla ilişkilidir. Klinik olarak, alerji genellikle inek sütü bazlı formül mama kullanımından sonra ortaya çıkar. Semptomlar deri, gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistem ve solunum yolu bulguları şeklinde görülebilir. İnek sütü protein alerjisi, hafif klinik tablodan anafilaksiye kadar değişen şiddette reaksiyonlara neden olabilir. Tanı ve tedavi yöntemleri ise bu alerjinin klinik özelliklerine göre belirlenir.(AI)