Bireysel olarak sağlıklı ve yeterli beslenme ihtiyacının
karşılanması bir insan hakkıdır. Gıda güvencesi bir toplumun en önemli
gerekliliklerinden, stratejik hedeflerinden bir tanesidir. Gıda üretimi ve
devamlılığı konusunda toplumların/ülkelerin kendi kendilerine yetebilmeleri o
toplumun/ülkenin geleceği için hayati önem taşımaktadır. Gıda güvencesinin
sağlanamamasının mahsul üretimi, iklim değişimi, çevresel bozulma, hayvan
sağlığı, bitki sağlığı, pestler, gıda dağıtımı ve lojistiği ile doğal kaynakların
tükenmesi gibi çok çeşitli nedenleri bulunmaktadır. Gıda güvencesinin
sağlanamaması gelişmiş ülkelerde bazı bölgeler ve toplumsal gruplar dahil olmak
üzere gelişmekte olan toplumların/ülkelerin en önemli ve hayati sorunlarından
bir tanesi olarak karşımıza çıkmaktadır. Gıda güvencesinde şekillenen
yetersizlikler toplumlarda çok ciddi sosyo-ekonomik bozulmalara, kişilerde
yetersiz beslenme kaynaklı sağlık problemlerine neden olarak insan refahını,
yaşam standartlarını ve üretkenliğini düşürmektedir. Genel anlamda gıda
güvencesi ancak küresel bir yaklaşımla, devletlerin ve uluslararası
organizasyonların destekleriyle sağlanabilir. Diğer taraftan yerel ölçütlerde,
üretim serbestliğinin sağlanması, tarımsal ve hayvansal üretimin arttırılması,
lokal ticaretin güçlendirilmesi, lojistik imkanlarının geliştirilmesi, gıda
atık ve kayıplarının önlenmesi, kişilerin alım gücünün iyileştirilmesi,
üretimin yetkili otorite ve ilgili ulusal kuruluşlar tarafından desteklenmesi,
gerekli teknolojik ve bilimsel katkının yapılması gibi çeşitli uygulamalarla
desteklenebilir.
Kitap Adı:
Veteriner Halk Sağlığı
Atıf Sayısı :
