Listeria enfeksiyonları, özellikle
hamile kadınlar, yeni doğanlar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi baskılanmış
bireyler için tehlikeli olan ciddi bir enfeksiyon olan listeriyoza neden olan
gıda kaynaklı bakteriyel bir patojendir. Bakteri toprakta, suda ve bazı
hayvanlarda bulunur ve pastörize edilmemiş süt ürünleri, şarküteri etleri,
sosisli sandviçler, tütsülenmiş deniz ürünleri ve çiğ filizler dahil olmak
üzere çeşitli gıdalara bulaşabilir. Listeria, soğutma sıcaklıklarında büyüme
kabiliyetiyle dikkat çekmektedir, bu da gıdaların uygun şekilde işlenmesini
gerekli kılmaktadır. Belirtiler tipik olarak kontamine gıda tüketildikten 1-4
hafta sonra ortaya çıkar ve ateş, kas ağrıları, baş ağrısı, boyun tutulması,
kafa karışıklığı, denge kaybı ve bazen gastrointestinal semptomları içerebilir.
Ciddi vakalarda enfeksiyon sinir sistemine yayılarak menenjit veya ensefalite
neden olabilir. Gebeler için listeriyoz abortlar, ölü doğum, erken doğum veya
yenidoğanda hayatı tehdit eden enfeksiyona yol açabilir. Yüksek riskli hastalar
arasında ölüm oranı yaklaşık %20'dir. Teşhis için kan, omurilik sıvısı veya
diğer klinik örneklerin laboratuvar testleri gerekir. Tedavi ampisilin ve
gentamisin gibi antibiyotikleri içerir. Önleme stratejileri arasında hamilelik
sırasında yüksek riskli gıdalardan kaçınmak, gıdaların uygun şekilde işlenmesi,
yeterli pişirme ve çabuk bozulabilen gıdaların derhal tüketilmesi yer
almaktadır. Ayrıca hijyen ve biyogüvenlik tedbirleri alınması gereklidir. Halk
sağlığı gözetimi, salgınları tespit etmek ve başka vakaları önlemek için kritik
önemini korumaktadır.
Bu kitabın bölümleri bulunmamaktadır.
Atıf Sayısı :
