Selenyum, insan vücudunda birçok enzimin kofaktörü olan;
tiroid hormonu metabolizması, immün sistemin regülasyonu ve antioksidan savunma
başta olmak üzere birçok önemli mekanizmada rol alan esansiyel bir elementtir.
Eksikliği kanser, yaşlanma, insülin direnci, diyabet, nörodejeneratif ve
kardiyovasküler hastalıklar, artmış mortalite riski, immün sistem
hastalıklarıyla ilişkilendirilmiştir. Selenyumdan zengin olan besinlerin
diyette yeterli miktarda yer alması ve tüketilmesiyle serum Se seviyeleri
istenilen düzeyde tutulabilir.
Kitap Adı:
Çocukluk Çağında Vitamin Ve Mineraller
Atıf Sayısı :
