Probiyotikler Ve Halk Sağlığı Açısından Önemi

Yayın Yılı: 2024
Sayfa Sayısı: 45-58
Kitap Dili : Türkçe

Anahtar Kelimeler


Mikroorganizmaların insan vücudundaki varlığı bilinen bir gerçektir. Ancak yaşam tarzımızdaki değişiklikler, doğal yaşamdan uzaklaşma ile birlikte karşılaştığımız yeni besinler mikroorganizmalar üzerinde farklı etkilere neden olabilmektedir. Son yıllarda yapılan çalışmalar bu mikroorganizmaların halk sağlığı üzerinde pekçok etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Bu mikroorganizma topluluğunun kendi aralarındaki dengesinin aydınlatılması, mikrobiyotanın insan sağlığı üzerine olan etkilerinin görülmesinde ve hastalıkların tedavilerinin belirlenmesinde önemli katkılar sağlayacaktır. Bağırsak floramızı düzenleyerek vücut sağlığımızı olumlu yönde etkileyen canlı mikroorganizma desteklerine “Probiyotik” denilmektedir. Probiyotik mikroorganizmalar faydalı etkilerini ortaya çıkarabilmek için bağırsak epiteline tutunarak lümendeki besinlerin tüketiminde diğer patojen mikroorganizmalar ile yarışırmaktadırlar. Probiyotik mikroorganizmalar, antimikrobiyal etkili kimyasallar üretirler ve bağırsak mukozasının immün fonksiyonları düzenleyerek bağışıklığa önemli katkı sunarlar. Son yıllarda bilim insanları, probiyotik mikroorganizmalarla ilgili yaptıkları araştırmalarda probiyotik preparatların gastrointestinal hastalıklar başta olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde yararlı etkilerinin olabileceğine işaret etmektedir. 

Bu kitabın bölümleri bulunmamaktadır.

Atıf Sayısı :