Akademisyen Online Veritabanı

Gıda Mikrobiyolojisi

Editor: Sencer Buzrul

ISBN: 978-625-375-010-7

Yayın Yılı: 2024

Sayfa Sayısı: 368

DOI: 10.37609/akya.3242

Kitap Dili : Türkçe

Anahtar Kelimeler

Gıda Mikrobiyolojisi

Özet bulunmamaktadır.

Bölüm Adı	Yazar Adı	Detay
Tarihçe Ve Gıda Mikrobiyolojisinin Gelişimi	Aysun Oraç	Bölümü Görüntüle
Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmaların Özellikleri	Şebnem Öztürkoğlu Budak, H. Ceren Akal	Bölümü Görüntüle
Gıdalardaki Önemli Mikroorganizma Grupları	Kübra Eryaşar Örer, Ercan Sarıca	Bölümü Görüntüle
Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmaların Kaynakları	A. Ezgi Telli, Yusuf Biçer	Bölümü Görüntüle
Gıdalarda Mikrobiyal Gelişimi Etkileyen Faktörler	Hale İnci Öztürk	Bölümü Görüntüle
Gıdalarda Mikrobiyal Gelişme Kinetiği	Sencer Buzrul	Bölümü Görüntüle
Starter Kültürler Ve Gıdaların Fermentasyonunda Kullanılan Mikroorganizmalar	Enes Dertli, Fatma Nur Demirbaş	Bölümü Görüntüle
Probiyotikler Ve Yeni Nesil Probiyotikler	Talha Demirci	Bölümü Görüntüle
Mikrobiyal Orijinli Gıda Biyokoruyucuları	Çiğdem Konak Göktepe	Bölümü Görüntüle
Mikrobiyal Orijinli Gıda Bileşenleri	Mehmet Yüksel	Bölümü Görüntüle
Gıda Mikroorganizmalarının Tespiti Ve Tanımlanmasında Kullanılan Yöntemler	Onur Bulut	Bölümü Görüntüle
Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar	Ayça Gedikoğlu, Hale İnci Öztürk	Bölümü Görüntüle
Gıda Kaynaklı Mikrobiyal Hastalıklar	Aysun Oraç	Bölümü Görüntüle
Gıdalarda Mikrobiyal İnaktivasyon	Sencer Buzrul	Bölümü Görüntüle

Atıf Sayısı :

İstatistikler

Görüntülenme Sayısı	74

Benzer Kitaplar

2018

Çok Kültürlülük Ve Avrupa’da Müslümanlar

Ali Fidan
İktisadi ve İdari Bilimler

2018

Tıbbi Histoloji Ve Embriyoloji Uygulama Kılavuzu

Alp Can Esra Erdemli ...
Tıp

2021

Meme Kanseri Tedavisi Sonrası Gelişen Omuz Eklemi Problemleri Ve Tedavisi

Uğur Onur Kasman Sevtap Acer Kasman
Tıp

2018

Xvi. Yüzyıldan Xix. Yüzyılın İlk Yarısına Emirdağı Bölgesinde Konar-göçer Yörük Cemaatlerinin İskȃnı

Mustafa Karazeybek
Güzel Sanatlar

2021

Dansın İyileştirici Gücü: Dans Terapi

Gizem Coşgun
Tıp

2020

Kardiyak Arrest Sonrası Terapotik Hipoterminin Yeri

Esra Poyraz
Tıp

2022

Covid-19 Pandemisinde Birinci Basamakta Bakım Ve İzlem Süreci

Tıp

2021

Üstünlük Ve Yetersizlik Birlikteliği: İki Kere

Oya Güngörmüş Özkardeş
Tıp

2024

Görsel Sanatlar Terapisinde Biçimsel İfade Aracı Olarak Nörografik Etkiler

Tuğçe Şenol
Güzel Sanatlar

2022

Tübüler Apokrin Adenom

Selma Erdoğan Düzcü
Tıp

2022

Olgu 3

Sevil Dorum
Tıp

2020

Transvers Kolonda Aktinomiçese Sekonder Gelişen Obstruksiyon: Akut Batının Nadir Bir Nedeni

Murat Akalin Buğra Sağlam ...
Tıp

2022

Nörofibromatozis

Selcan Öztürk Mehmet Canpolat ...
Tıp

2019

Transkripsiyon

Oğuz Öztürk
Tıp

2020

Hematoloji – Onkoloji Hastalarında Beslenme

Başak Adaklı Aksoy
Tıp

2021

Gerçekleştirme: Brezilya

Maria Helena Bastos
Ebelik

2022

Olgu 37

Mutluay Arslan
Tıp

2023

Eleştirel Düşünme Ve Eleştirel Düşünme Ile İlişkili Kavramlar

Nurhan Çingöl
Tıp

2015

Ailede İhmal Ve İstismar

Fatma Nevin Şişman Nurcan Kolaç ...
Hemşirelik

2021

Deri Ve Ekleri

Tuğçe Merve Öztürk
Tıp