Bu bölüm, vegan beslenmenin kanser önleme ve tedavi
stratejilerindeki potansiyel rolünü incelemektedir. Vegan diyetler, düşük yağ
ve yüksek lif içeriği, antioksidanlar ve fitokimyasallar gibi kanserle
mücadelede etkili bileşenler içermektedir. Bitkisel diyetlerin kanser önleyici
etkileri, turpgil sebzeler ve diyet lifi gibi unsurlarla desteklenmektedir.
Meme kanseri riskinin azaltılmasında bitkisel diyetlerin etkili olduğu
gözlemlenmiş, özellikle hormon reseptörü negatif tümörlerle ilişkili riskte
azalma saptanmıştır. Soya tüketimi, meme kanseri riskini ve prognozunu olumlu
yönde etkileyebilir. Et ve işlenmiş et tüketiminin azaltılması, özellikle
premenopozal meme kanseri riskini düşürebilir. Prostat kanseri üzerinde de
vegan diyetin olumlu etkileri gözlemlenmiş, bitkisel diyet uygulayan erkeklerde
riskin azaldığı bulunmuştur. Özellikle, Ornish ve arkadaşlarının prostat
kanseri üzerine yaptığı çalışma, düşük yağlı vegan diyetin bu kanser türü
üzerindeki olumlu etkilerini göstermiştir. Kolon kanseri riskinin azaltılmasında
da vegan beslenme etkili olabilir. Sonuç olarak, vegan ve bitkisel diyetler,
kanser riskini azaltma ve tedavi süreçlerinde önemli bir rol oynayabilir. Bu
alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Bu kitabın bölümleri bulunmamaktadır.
Atıf Sayısı :
