Bu makalede, yeme farkındalığı kavramı ve önemi ele alınmaktadır. Yeme farkındalığı, yemek yeme sürecine tam bir farkındalık getirerek, yeme alışkanlıklarının ve ilişkilerin gıda ile yeniden değerlendirilmesine yardımcı olan bir yaklaşımdır. Modern yaşamın hızı ve yoğunluğu, birçok insanın yemek yeme sürecine yeterince dikkat etmemesine ve genellikle sağlıksız seçimler yapmasına neden olmaktadır. Bu durum, obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik sağlık sorunlarının artışına yol açmaktadır. Yeme farkındalığı ise bu sorunları ele almanın bir yolu olarak ortaya çıkmıştır. Yeme farkındalığı, yemek yemenin sadece fiziksel bir süreç değil, aynı zamanda duygusal ve zihinsel bir süreç olduğunu kabul etmektedir. Bu yaklaşım, daha sağlıklı yeme alışkanlıklarına, daha iyi vücut ağırlığı kontrolüne ve genel olarak daha iyi bir yaşam kalitesine yol açmaktadır. Yeme farkındalığı, yeme alışkanlıklarını ve genel yaşam tarzını değiştirebilmekte ve bireylerin yeme deneyimlerini daha yavaş ve dikkatli bir şekilde yaşamalarını, yemek yemenin duygusal ve fiziksel etkilerini daha fazla fark etmelerini ve gıda seçimlerini daha bilinçli bir şekilde yapmalarını teşvik etmektedir. Ayrıca, yeme farkındalığının insan fizyolojisi üzerinde de önemli etkilere sahip olduğu belirtilmektedir. Yeme davranışları, fizyolojik süreçlerle yakından ilişkili olup, mindful eating bu süreçlerle daha iyi bir şekilde uyum sağlayarak, daha sağlıklı yeme alışkanlıklarının geliştirilmesine yardımcı olmaktadır.(AI)