Beslenme durumunun değerlendirilmesi, bireyin besin ihtiyacının ne ölçüde karşılandığının bir göstergesidir. Bu durum, besin maddeleri alımı ile besin gereksinimi arasındaki dengenin sağlanması açısından önemlidir. Beslenme durumu, ekonomik durum, yeme-içme alışkanlıkları, duygusal durum, iklim, kültürel yapı, çeşitli hastalıklar gibi faktörlerden etkilenebilir. Beslenme durumunun özellikle duyarlı gruplarda ve hasta olan bireylerde düzenli olarak takip edilmesi ve değerlendirilmesi gerekmektedir. Beslenme yetersizliğinin erken belirtilerinden biri, kişinin besin tüketiminin saptanmasıdır. Beslenme durumunun değerlendirilmesi, malnütrisyon riskini belirlemeyi ve mevcut beslenmenin etkinliğini değerlendirmeyi amaçlar. Bu değerlendirme için klinik değerlendirme, antropometrik ölçüm yöntemleri, biyokimyasal parametreler ve tarama testleri kullanılır. Klinik değerlendirmede hastanın beslenme alışkanlıkları, kilo değişikliği, gastrointestinal yakınmaları, fonksiyon kaybı gibi faktörler göz önünde bulundurulur. Antropometrik ölçüm yöntemleri ise vücut ağırlığı-boy uzunluğu değerlendirmesi gibi basit ve taşınabilir yöntemlerdir. Beslenme durumunun değerlendirilmesi, bireyin sağlığı ve beslenme gereksinimlerinin karşılanması açısından önemlidir.(AI)