Bu makalede, besin alerjisi ve intoleransı tanımlanmış ve besin alerjisinin çocuklarda sık görülen bir durum olduğu belirtilmiştir. Özellikle inek sütü, yumurta, yer fıstığı ve deniz ürünleri tüketimi sonrasında alerjik reaksiyonlar görüldüğü ifade edilmiştir. İnek sütü alerjisi ise inek sütü tüketimiyle tetiklenen ve immün aracılı anormal klinik yanıt olarak tanımlanmıştır. İnek sütü alerjisinin genellikle çocukluk döneminde görüldüğü ve 1 yaş çocuklarda prevalansının %0.5 ile %3 arasında olduğu belirtilmiştir. İnek sütü içerisindeki proteinlerin alerjik reaksiyonlara yol açtığı ve kazein, beta-lactoglobulin ve alfa-laktalbumin proteinlerinin en sık alerjiye neden olan proteinler olduğu ifade edilmiştir. Ayrıca, bazı hastalarda bovin laktoferrin, albümin veya immunoglobulin gibi süt içerisinde bulunan diğer proteinlere karşı da sensitizasyon görülebildiği belirtilmiştir. Makalede, inek sütü alerjisinin genellikle iyi bir prognoza sahip olduğu ve çoğu hastanın klinik olarak düzeldiği vurgulanmıştır.(AI)
Atıf Sayısı :
