Bu bölümde, yanık çocukların beslenmesi üzerine yapılan araştırmaların önemi ve sonuçları ele alınmaktadır. Yanıklar, yüksek ısı, kimyasal maddeler, radyoaktif ışınlar ve elektrik akımı ile temas sonucu deri ve deri altı dokularda meydana gelen hasarlardır. Yanıklar, çocukları daha derinden etkileyen önemli bir travma nedenidir. Yanık vakalarının çocuğun yaş dönemiyle ilişkili olduğu ve bebeklerde ve küçük çocuklarda evde meydana geldiği belirtilmektedir. Yanık olgularında klinik bulgular, hastanın yaşı, etkenin çeşidi, yaralanma mekanizması ve doku hasarının genişliği ve derinliğine bağlı olarak değişmektedir. Yanık çocuklar, yanık hastası olan çocuğun yanı sıra bakım veren tüm aile bireylerini de etkilemektedir. Yanık çocukların beslenmesi, hastaneye yatış gerektiren ciddi bir durumdur. Yanık hastalarında cilt bütünlüğü ve bariyeri bozulduğu için sıvı, elektrolit, protein ve mineral kayıpları oluşmaktadır. Çocukların metabolik hızları ve kalori gereksinimleri erişkinlere göre daha fazladır. Bu nedenle, yanık travmasının neden olduğu hipermetabolik yanıt, katabolik süreç ve metabolik disfonksiyon sonrasında çocuğun enerji gereksinimi normalden fazla olacaktır. Yanık çocukların beslenmesi, tıbbi beslenme tedavisinin temel bir parçasıdır ve çocuğun besin gereksinimi doğru hesaplanmalı, yetersiz veya fazla beslenme önlenmelidir.(AI)