Bu metinde, deve yetiştiriciliği ve deve sütü üretimi hakkında bilgiler verilmektedir. Metinde, devenin Kuran'da Tanrı'nın bir mucizesi olarak belirtildiği ve yaklaşık 6000-5000 yıl önce Arap çöllerinde evcilleştirildiği ifade edilmektedir. Dünya genelindeki deve popülasyonunun 44 ülkede 27,01 milyon olduğu ve çoğunluğunun tek hörgüçlü dromedary develer olduğu belirtilmektedir. Türkiye'de de deve yetiştiriciliği yapılmakta olup, özellikle deve güreşlerinde kullanılmaktadır. Deve sütünün yüksek kaliteli ve uzun süre üretilebilir olduğu vurgulanmaktadır. Dünya genelinde en çok tüketilen sütler arasında deve sütünün yer aldığı ifade edilmektedir. Ancak, deve sütü ve ürünlerinin tanınmamasının nedeni, sadece belirli bölgelerde ve ülkelerde üretiliyor olması ve süt veriminin az olmasıdır. Yaklaşık 35 milyon deve bulunduğu tahmin edilmektedir, ancak birçok ülkede kayıt tutulmadığı için bu sayının daha az olabileceği belirtilmektedir.(AI)
Atıf Sayısı :
