Mavi Yengeçin Morfolojik Özellikleri ve AvcılığıMavi yengeçler, ılıman ve tropik denizlerin tuzlu sularında yaşayan canlılardır. Tatlı sudan yüksek tuzlu alanlara kadar farklı bölgelerde dağılım gösterirler. Göç olayı sadece dişi bireylerde görülür. Mavi yengeçler genellikle Chesapeake Koyu ve Atlantik'te, Florida'nın Gulf sahilinde bulunurken, Fransa, Danimarka, Akdeniz, İsrail ve Mısır'ın Nil Nehri Deltası gibi bölgelere de yerleşmişlerdir.Mavi yengeçler, et kalitesi ve yüksek protein içeriği nedeniyle dünya su ürünleri pazarında ticari değeri yüksek bir türdür. Özellikle ABD, Çin, Fransa, Endonezya, Japonya, Filipinler, İspanya ve Tayland gibi ülkelerde büyük talep görmekte ve tüketimi oldukça yüksektir. Ancak artan av baskısı sonucunda mavi yengeç stoklarında önemli bir azalma yaşanmaktadır.Türkiye'de ise ticari amaçla avlanan yengeç türleri arasında Mavi Yengeç en önemli olanıdır. Özellikle turizm bölgelerindeki talep artışı nedeniyle mavi yengeç avcılığı yaygınlaşmış ve yerel balık pazarlarında satılmaya başlanmıştır. Ancak turizm mevsimi ile mavi yengeçlerin üreme dönemi olan Mayıs-Temmuz aylarının çakışması, artan tüketim talebiyle birlikte avcılığın artmasına neden olmuş ve bu da mavi yengeç populasyonu üzerinde baskı oluşturmuştur.Mavi yengeç tüketiminin fazla olduğu ülkelerde, bu türün işlenmesi için özel endüstriler gelişmiştir. Yengeç eti, bütün yengeç ve yengeç atıkları şeklinde üç farklı ürün tipi değerlendirilmektedir. Yengeç atıklarından elde edilen etler, protein ve mineral açısından zengin olduğundan çiftlik hayvanları ve balık yemlerinde kullanılmaktadır. Kabuklardan ise kitin maddesi elde edilerek tekstil, mürekkep yapımı, yapıştırıcı ve kozmetik sanayinde kullanılmaktadır.Mavi yengeçler özellikle Güney Ege Bölgesi'nde, Köyceğiz, Dalyan, Akbük ve Menderes haliçlerinde bol miktarda bulunmaktadır. Aynı şekilde Ege Denizi'nin diğer bölgelerinde, özellikle Yunanistan kıyılarında da mavi yengeç avcılığı yapılmakta ve balık hallerinde satılmaktadır.(AI)