Gıda Amaçlı Kullanılan Baharatların Üretim, Pazarlama Ve Dış Ticaret Yapısı
Anahtar Kelimeler
Bu bölümde, gıda amaçlı kullanılan baharatların üretim, pazarlama ve dış ticaret yapısı incelenmektedir. Baharat kelimesi, Arapça kökenli olup güzel kokulu bitkileri veya çölde yağmurdan sonra açan bitkileri ifade etmektedir. Baharatlar genellikle ılıman veya tropikal iklimde yetişmekte ve tarih boyunca uluslararası ticarette önemli bir rol oynamışlardır. Baharatlar, gıda endüstrisi yanı sıra tıp, kozmetik, parfümeri ve doğal ürünlerde de kullanılmaktadır. Baharatların tüketimi sağlık açısından birçok olumlu etkiye sahiptir, ancak aşırı tüketiminin bazı olumsuz etkileri de bulunmaktadır. Baharatlar, tıbbi ve aromatik bitkiler olarak da adlandırılmaktadır. Bu bölümde baharatların üretim, pazarlama ve dış ticaret yapısı detaylı bir şekilde ele alınmaktadır.(AI)
Atıf Sayısı :
