Food And Beverage Locations Of Izmir In The 1950s
Bu makalede, 1950'lerde İzmir'in yiyecek ve içecek mekanlarına odaklanılarak, yerel bir tarih çalışması olarak kentsel kültüre katkıda bulunmayı amaçlanmaktadır. Türk toplumu için ev dışında yemek yemek, içmek, eğlenmek ve arkadaşlarla bir araya gelmek amacıyla ticari sosyal mekanlara çıkma uygulamasının uzun bir geçmişi olmadığı bilinmektedir. Osmanlı Dönemi'nde, kadınlar sosyalleşme yerleri olarak evlere sahipken, erkekler için sosyal mekanlar daha sınırlıydı. 16. yüzyılda Türk toplumuna tanıtılan kahvehaneler, erkeklerin evlerinin dışında zaman geçirdiği ve özellikle çeşitli içeceklerden keyif aldığı ilk sosyal mekanlardan biri olmuştur. Bu dönemde pazarlarda alışveriş yapma fırsatı da sağlanmıştır. Bu alışveriş mekanları genellikle şehir merkezlerinde yer alırken, kadın müşteriler tarafından tercih edilen nakış dükkanlarını da içermekteydi. İstanbul'da 16. yüzyılda kadınların alışveriş yapabileceği krem yapımı dükkanlarının olduğu da bilinmektedir. Bu alışveriş sayesinde kadınlar kentsel yaşama katılma fırsatı bulmuş olabilir. Bireylerin toplumla dış dünya ile ilişkilerinin artmasıyla birlikte, yiyecek ve içecek mekanları da çoğalmıştır. Bu makale, İzmir'in 1950'lerdeki yiyecek ve içecek mekanlarına odaklanarak, yerel bir tarih çalışması olarak kentsel kültüre katkıda bulunmayı amaçlamaktadır.(AI)
Atıf Sayısı :
