Sıfır Kalori Ve Sıfır İnsülin: Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni)
Anahtar Kelimeler
Bu bölümde, stevia bitkisinin botanik özellikleri ve ekolojik istekleri hakkında bilgi verilmektedir. Stevia rebaudiana Bertoni adlı bitki, Asteraceae familyasına aittir ve Paraguay ve Brezilya'da doğal olarak yetişmektedir. Bu bitki, kısa gün bitkisi olup, 1 metreye kadar boylanabilir. Şeker otu, genellikle 200-500 metre yükseklikte yetişebilir, ancak bazen 2300 metreye kadar da çıkabilir. İyi yetişebilmesi için yılda 1500-1800 mm yağış ve ortalama 25-30°C sıcaklık gerekmektedir. Şeker otu, asidik veya hafif bazik toprakları tercih etmektedir ve iyi bir drenaj istemektedir. Şeker otu bitkisinin üretimi genellikle köklenme yoluyla gerçekleştirilmektedir, çünkü tozlaşma olmadığında tohumlar düşük çimlenme yeteneğine sahip olabilir. Araştırmalar, çapraz tozlamayla elde edilen tohumların en iyi sonuçları verdiğini göstermektedir. Ayrıca, ışık ve sıcaklığın tohum çimlenmesi üzerinde etkisi olduğu da belirtilmektedir.(AI)
Atıf Sayısı :
