COVID-19 süreciyle birlikte yiyecek içecek işletmelerinde yeni uygulamaların hayata geçirildiği bilinmektedir. Bu uygulamalar, yapay zeka ve robotik teknoloji gibi yenilikçi fikirlerle misafirlere daha kaliteli hizmet sunmayı amaçlamaktadır. Ayrıca, teması en aza indirerek sağlıksız durumları ortadan kaldırmak hedeflenmektedir. Bu uygulamalar sayesinde hijyenik ve güvenli bir ortam oluşturulmakta ve kaliteli hizmet sunulmaktadır. Bu bölümde COVID-19 sürecinde ortaya çıkan dijital uygulamaların ve teknolojik yeniliklerin Dünya ve Türkiye'deki örnekleri incelenmiştir. Araştırma bulguları, yiyecek içecek sektöründe kullanılan yeni uygulamaların çeşitli olduğunu ancak genel olarak yaygınlaşmadığını göstermektedir. Bu uygulamaların sürdürülebilirliğinin sağlanması ve tüketicilerin beklenti ve isteklerini karşılaması için daha kapsamlı çalışmaların yapılması gerekmektedir. Yiyecek içecek endüstrisi, küreselleşme ve teknolojik gelişmelerle birlikte büyümeye devam eden bir sektördür. Tüketici bağlamında önemli bir yere sahip olan bu sektör, yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Teknolojik gelişmeler ve kolay ulaşılabilirlik, yiyecek içecek çeşitliliğini artırmış ve tüketim alanlarını genişletmiştir. COVID-19 süreciyle birlikte yiyecek içecek işletmelerinde yeni uygulamaların hayata geçirildiği bilinmektedir. Bu uygulamalar, yapay zeka ve robotik teknoloji gibi yenilikçi fikirlerle misafirlere daha kaliteli hizmet sunmayı amaçlamaktadır. Ayrıca, teması en aza indirerek sağlıksız durumları ortadan kaldırmak hedeflenmektedir. Bu uygulamalar sayesinde hijyenik ve güvenli bir ortam oluşturulmakta ve kaliteli hizmet sunulmaktadır. Bu bölümde COVID-19 sürecinde ortaya çıkan dijital uygulamaların ve teknolojik yeniliklerin Dünya ve Türkiye'deki örnekleri incelenmiştir. Araştırma bulguları, yiyecek içecek sektöründe kullanılan yeni uygulamaların çeşitli olduğunu ancak genel olarak yaygınlaşmadığını göstermektedir. Bu uygulamaların sürdürülebilirliğinin sağlanması ve tüketicilerin beklenti ve isteklerini karşılaması için daha kapsamlı çalışmaların yapılması gerekmektedir. Yiyecek içecek endüstrisi, küreselleşme ve teknolojik gelişmelerle birlikte büyümeye devam eden bir sektördür. Tüketici bağlamında önemli bir yere sahip olan bu sektör, yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Teknolojik gelişmeler ve kolay ulaşılabilirlik, yiyecek içecek çeşitliliğini artırmış ve tüketim alanlarını genişletmiştir.(AI)