Et Ürünlerinde Farklı Hayvan Türlerine Ait Etlerin Belirlenme Yöntemleri
Anahtar Kelimeler
Bu kitap, et ürünlerinde farklı hayvan türlerine ait etlerin belirlenme yöntemlerini incelemektedir. Günümüzde taklit ve tağşişin artmasıyla birlikte, gıda sektöründe doğallığını kaybetmiş ürünlerin satışı da artmıştır. Bu durum, tüketicilerin sağlığını tehdit etmekte ve et ürünlerinin imajını zedelemektedir. Bu kitap, bu sorunu ele alarak, et ürünlerinde kullanılan et türlerinin belirlenmesi için kullanılan yöntemleri detaylı bir şekilde açıklamaktadır. Yazar, bu yöntemlerin kullanılmasıyla taklit ve tağşişin önüne geçilebileceğini ve tüketicilerin daha kaliteli ürünler satın almasını sağlayabileceğini vurgulamaktadır. Ayrıca, bu kitapta bahsedilen yöntemlerin halk sağlığı açısından da önemli olduğu belirtilmektedir. Bu kitap, gıda sektöründe çalışanlar, akademisyenler ve tüketiciler için önemli bir kaynak olabilir.(AI)
Atıf Sayısı :
