Yaşlı nüfusun artması, Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların yaygınlığını artırmaktadır. Bu hastalıkların tedavisi henüz bulunmamaktadır. Ancak, sağlıklı bir diyet, bu hastalıkların önlenmesi veya ilerlemesinin geciktirilmesi için umut verici bir strateji olarak kabul edilmektedir. Beslenme yaklaşımı, enerji durumu, besinler ve beyin arasındaki ilişkiyi de içermektedir. Enerji durumu, enerji alımının kontrol edildiği hormonlar ve büyüme faktörleri tarafından belirlenir. Beyin sağlığıyla ilişkili epigenetik olayları düzenler. Alzheimer Hastalığı'nda enerji metabolizmasında bozulma ve mitokondriyal disfonksiyon görülebilir. Parkinson Hastalığı'nda ise aşırı enerji alımı ve obezite risk faktörü olarak kabul edilmektedir. Karbohidratlar, hafıza ve öğrenme süreçlerine katkıda bulunabilir. Yetersiz kan şekeri regülasyonu, bilişsel işlev bozukluklarına neden olabilir. Diabetes mellituslu bireylerde ise yüksek insülin seviyeleri, bilişsel alanlarda bozulmaya yol açabilir. Beyin glikoz düzensizliği, Alzheimer Hastalığı'nın patogeneziyle ilişkilendirilmiştir. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme düzeni, nörodejeneratif hastalıkların önlenmesi veya ilerlemesinin geciktirilmesinde önemli bir rol oynayabilir.(AI)