Bu kitap, Prof. Dr. Ramazan Mammadov tarafından yazılmış olan \"Serbest Radikaller ve Antioksidanlar\" adlı bir kaynaktır. Kitap, antioksidanlar ve serbest radikaller hakkında genel bir bilgi sunmayı amaçlamaktadır. Antioksidanlar, son yıllarda popüler hale gelmiş ve birçok bilimsel makale ve kitap bu konuyla ilgili yayınlanmıştır. Ancak, bu konuda Türkçe kaynak eksikliği bulunmaktadır. Bu kitap, bu eksikliği gidermeyi hedeflemektedir.Kitapta, serbest radikallerin oluşumu ve türleri, antioksidan enzimler, sentetik antioksidanlar ve antioksidan bitkiler hakkında bilgiler bulunmaktadır. Ayrıca, antioksidan belirleme yöntemleri ve bu yöntemlerin işleyişiyle ilgili bilgiler de kitapta yer almaktadır.\"Serbest Radikaller ve Antioksidanlar\" kitabı, lisans ve lisansüstü öğrenciler için bir kaynak olarak kullanılabilecek niteliktedir. Kitap, bilim adamlarının antioksidanlarla ilgili elde ettikleri sonuçları bir araya getirerek okurlara sunmayı amaçlamaktadır. Kitap, Türkçe olarak yazılan ilk kitap olması nedeniyle bazı eksiklikler içerebilir. Bu nedenle, okurlardan gelecek eleştiriler, uyarılar ve öneriler değerli ve önemlidir.Bu kitap, antioksidanlar ve serbest radikaller hakkında genel bir bilgi sunmayı amaçlayan bir kaynak olarak değerlendirilebilir.(AI)