Bu bölümde, asitler, bazlar ve pH konusu ele alınmıştır. Asitler ve bazlar, bilim insanlarının uzun süredir ilgi duyduğu konulardır. Boyle, 1664 yılında asitleri ekşi tatlı ve turnusol rengini kırmızıya çeviren şeklinde tanımlamıştır. Asitler genellikle ekşi tatlı ve turnusolü kırmızıya çevirirken, bazlar acı tatlı ve turnusolü maviye çevirir. Günlük hayatta da sürekli olarak asitler veya bazlarla temas halindeyiz. Örneğin, sirke asetik asitten, sabun ise bir baz olan uzun yağ asitlerinin sodyum veya potasyum tuzlarından oluşur. Asitler ve bazlar için çeşitli tanımlar yapılmıştır. Arrhenius asit baz tanımı, suyun otoprotolizine dayanmaktadır. Arrhenius'a göre, çözündüklerinde proton veren maddeler asit, hidroksit iyonu veren maddeler ise baz olarak tanımlanmıştır. Lewis asit baz tanımı ise asitleri elektron çifti alan maddeler, bazları ise elektron çifti veren maddeler olarak tanımlar. Asitler ve bazlar kuvvetli veya zayıf olabilir. Kuvvetli asit veya bazlar çözelti ortamında tamamen iyonlaşırken, zayıf asit veya bazlar %100 iyonlaşmaz. pH kavramı ise suyun öziyonlaşmasından kaynaklanır ve asitlik veya bazlık derecesini ölçer.(AI)
Atıf Sayısı :
