Gıda bağımlılığı, son yıllarda önem kazanan bir araştırma alanıdır. Bu kavram, özellikle obezite gibi durumlarla ilişkilendirilmektedir. Bazı insanlar, gıdaya karşı aşırı istek atakları yaşadıklarını ve yemek yeme sırasında kontrollerini kaybettiklerini belirtirler. Bu durum, kilo verme sürecinde büyük bir engel olabilir. Gıda bağımlılığı ile ilgili yapılan bilimsel çalışmalar, bu kavramın kesinleşmesi ve klinik uygulamaya geçmesi için yeterli verilere sahip olmadığımızı göstermektedir. Bu nedenle, daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır. Bu makalede, gıda bağımlılığının tanımı, değerlendirilmesi, patofizyolojisi ve tedavisi üzerinde durulmuştur. Gıda bağımlılığı, ilk olarak 1956 yılında Theron Randolph tarafından tanımlanmıştır. Belirli gıdaların bağımlılık yapıcı özellikleri, özellikle lezzetli gıdaların bağımlılık yanıtı oluşturduğu hayvan deneylerinde gözlemlenmiştir. Beyindeki ödül yolaklarının, şekerli ya da şekerli-yağlı besinlere karşı diğer bağımlılık yapıcı maddelere verdikleri yanıtın benzer olduğu gösterilmiştir. Gıda bağımlılığı, madde bağımlılığı gibi bir aracılı bağımlılık mı yoksa patolojik kumar alışkanlığı gibi bir davranışsal bağımlılık mı olduğu konusunda tartışmalıdır. Bu alanda yapılan çalışmalar, belirli gıdalara bağımlılık belirtileri gösteren bireylerin değerlendirilmesi için \"Yale Gıda Bağımlılığı Ölçeği\"nin oluşturulduğunu göstermektedir. Ancak, gıda bağımlılığı konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.(AI)