Enzimler

Yazar: Azize Şener
Yayın Yılı: 2019
Sayfa Aralığı : 285-316
Kitap Dili : Türkçe

Anahtar Kelimeler


Enzimler, canlı organizmaların yaşamını sürdürebilmek için gereken kimyasal reaksiyonları hızlandıran protein yapılı biyolojik katalizörlerdir. Bu reaksiyonların uygun hızda gerçekleşmesini sağlarlar ve aktivasyon enerjisini düşürerek reaksiyonların gerçekleşmesini mümkün kılarlar. Enzimler, hücreler tarafından genetik kontrol altında sentezlenirler ve yapay katalizörlere göre daha yüksek katalitik güce sahiptirler. Enzimlerin tarihçesi, 1700'lerin sonlarında mide sekresyonu ile yiyeceklerin sindirimi için kullanılan biyolojik katalizör teriminin ortaya çıkmasıyla başlar. 1800'lerde şekerin alkole dönüşümü ve sütün ekşimesi gibi olaylarda canlı organizmaların rol oynadığı keşfedilmiştir. 1833'te şekerin parçalanmasını sağlayan aktif madde diastaz olarak adlandırılmıştır. 1850'lerde Louis Pasteur, fermentler adını verdiği maddelerin canlı organizmalar tarafından şekerin alkole dönüşümünde rol oynadığını ileri sürmüştür. 1878'de Kühne tarafından bu canlıların enzim olarak adlandırılmaları önerilmiştir. 1926'da James Sumner, üreazı kristalleştirerek enzimlerin protein yapısında olduğunu göstermiştir. Enzimlerin moleküler yapısı ve substratla etkileşimleri üzerine yapılan çalışmalar, enzimatik katalizin temelini oluşturmuştur.(AI)

Kitap Adı: Biyokimyada Temel Ve Özel Konular
Yayın Yılı: 2019
Sayfa Sayısı: 768
DOI: 10.37609/akya.2087
Kitap Dili : Türkçe
Kitaba Git
Bölüm Adı Yazar Adı Detay
Su Nezaket Eren, Ayşen Yarat Bölümü Görüntüle
Hücrenin Yapısı Ve Organelleri Ahmet Özaydın Bölümü Görüntüle
Hücre Membranı Ve Transport H. Arzu Ergen Bölümü Görüntüle
Elektrolitler, Mineraller Ve Eser Elementler Sevim Tunalı Bölümü Görüntüle
Ağır Metaller Ahmet Ata Alturfan Bölümü Görüntüle
Ph Kavramı Ve Asit-baz Dengesi Ayşen Yarat Bölümü Görüntüle
Biyoenerjetik Elif Özkök Bölümü Görüntüle
Elektron Transport Zinciri Ve Oksidatif Fosforilasyon Elif Özkök Bölümü Görüntüle
Karbohidratların Yapısı Nezaket Eren, Ayşen Yarat Bölümü Görüntüle
Karbohidrat Metabolizması Tuğba Akbay Bölümü Görüntüle
Lipitlerin Yapısı Ebru Işık Alturfan Bölümü Görüntüle
Lipit Metabolizması Ebru Işık Alturfan Bölümü Görüntüle
Amino Asitler Ve Proteinler Ayşe Ogan, Özkan Danış Bölümü Görüntüle
Proteom Özkan Danış, Ayşe Ogan Bölümü Görüntüle
Porfirinler Ve Metabolizmaları Nuriye Akev Bölümü Görüntüle
Enzimler Azize Şener Bölümü Görüntüle
Sinyal İletimi Rabia Oba, Azize Şener Bölümü Görüntüle
Hormonlar Tuğba Akbay Bölümü Görüntüle
Vitaminler Ahmet Ata Alturfan Bölümü Görüntüle
Nükleik Asitlerin Yapısı Özlem Küçükhüseyin Bölümü Görüntüle
Nükleik Asitlerin (Nükleotidlerin) Metabolizması Ümit Zeybek, Müjdat Aytekin Bölümü Görüntüle
Transkripsiyon Oğuz Öztürk Bölümü Görüntüle
Posttranslasyonel Modifikasyonlar Hülya Yılmaz Aydoğan Bölümü Görüntüle
Dna Replikasyonu, Dna Hasarları Ve Onarımı Uzay Görmüş Bölümü Görüntüle
Gen İfadesi Ve Denetimi İlhan Yaylım Bölümü Görüntüle
Kas Metabolizması Elif Özkök Bölümü Görüntüle
Kemik Metabolizması Yıldız Atamer Bölümü Görüntüle
Ksenobiyotik Metabolizması Refiye Yanardağ, Özlem Saçan Bölümü Görüntüle
Kanser Biyokimyası Türkan Yiğitbaşı, Orhan Gazi Yiğitbaşı Bölümü Görüntüle
Sinir Sistemi Biyokimyası Ebru Işık Alturfan Bölümü Görüntüle
Hemostatik Sistem Biyokimyası Nesrin Emekli Bölümü Görüntüle
Biyolojik Sıvılar Özge Çevik Bölümü Görüntüle
Beslenme Biyokimyası Özlem Bingöl Özakpınar, Derya Özsavcı Bölümü Görüntüle
Wnt-β Katenin Yolağı Ebru Işık Alturfan Bölümü Görüntüle
K Vitaminine Bağımlı Yeni Keşfedilmiş Proteinler Fikriye Uras Bölümü Görüntüle
Siyalik Asit Ezel Uslu, Şehkâr Oktay Bölümü Görüntüle
Ağız Biyokimyası Yıldız Atamer Bölümü Görüntüle
Ağız Kokusu Ve Biyokimyasal Etkenleri Serap Akyüz Bölümü Görüntüle
Bağ Dokusu Ve Yara İyileşmesi Tuğba Akbay Bölümü Görüntüle
Serbest Radikaller, Çeşitleri, Kaynakları Ve Hedefleri Şermin Tetik, Enver Çıracı Bölümü Görüntüle
Serbest Radikaller Ve Yaşlanma İlişkisi Şermin Tetik Bölümü Görüntüle
Apoptoz Özge Çevik Bölümü Görüntüle
Sitokinler Ayşen Yarat Bölümü Görüntüle

Atıf Sayısı :