Sağlık okuryazarlığı, sağlık alanında okuryazarlık becerilerinin kazanımını belirleyen bir kavramdır. Bu kavram aracılığıyla insanların sağlıkla ilgili bilgilere erişme, anlama ve kullanma becerilerini geliştirmeleri amaçlanmaktadır. Sağlık okuryazarlığı, son elli yılda önem kazanan ve kavramsal olarak genişletilen bir alandır. İlk olarak 1974 yılında Scott K. Simonds tarafından ortaya atılan bu kavram, zaman içinde farklı şekillerde tanımlanmış ve genişletilmiştir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre sağlık okuryazarlığı, bir bireyin sağlık bilgisine ulaşma, anlama ve kullanma becerisi olarak tanımlanmaktadır. Sağlık Bakanlığı ise sağlık okuryazarlığını, bireylerin sağlık bilgisine erişme, anlama ve kullanma becerisi ve motivasyonunu belirleyen bilişsel ve sosyal beceriler olarak tanımlamaktadır. Sağlık okuryazarlığı, bireylerin sağlıkla ilgili hizmetlere erişim ve etkin katılımını sağlamak için önemli bir unsurdur. Son yıllarda ise örgütsel sağlık okuryazarlığı kavramı da ortaya çıkmış ve kuruluşların sağlıkla ilgili kararları ve eylemleri bildirmek için bilgi ve hizmetleri bulma, anlama ve kullanma hakkına sahip olma derecesini ifade etmektedir. Sağlık okuryazarlığı, bireylerin sağlık ve sosyal işlevlerini birleştirip geliştirdiği bir özelliktir ve eğitim, kültür ve dil gibi faktörler tarafından şekillendirilebilir.(AI)